香菜拌什么好吃窍门(香菜怎么伴好吃)

导语：早春吃香菜能暖心能醒脾，教你一招，香菜这样拌好吃到哭！

香菜作为一种重要的香辛蔬菜被很多人所喜欢。早春，香菜正鲜嫩，适当地吃一些香菜，能暖心能醒脾。您或许不知道，香菜是心脏的保健菜。早春吃些香菜，能帮助心肺抵抗病毒，能调理冬天感冒留下的各种后遗症。

早春吃香菜，能够醒脾。脾对于人体全身的营养供应和代谢的均衡起着很关键的作用。如何食用香菜才能达到暖心和醒脾的目的呢？单单把它当作配菜来吃是不够的，只有把它当主菜吃才行，而且必须吃生香菜。今天就介绍给大家一道非常非常好吃的凉拌香菜。但是，也不是所有人都适合食用香菜，您到底适不适合，请留心文章末尾的小贴士。

【凉拌香菜】材料：香菜、蒜、姜、干辣椒、花椒、熟芝麻、郫县豆瓣酱、剁椒酱、生抽、香醋、白糖、香油、盐。先把香菜择好洗净，最后一遍用凉白开水洗，因为是生吃蔬菜，所以我们一定要做到卫生。

香菜沥水后切成合适的段，放到大碗中，撒上适量盐，腌制10分钟左右。

姜蒜切末、干辣椒切小段。

锅中注入适量香油烧热，先放姜蒜末炒香。

接着依次放入花椒、干辣椒、熟芝麻、郫县豆瓣酱、剁椒酱、生抽、香醋和白糖，小火煸出香味后关火。材料的具体分量没给出，可根据自己的喜好而定。

晾凉味汁；把香菜碗中腌渍出来的水分倒掉，然后把晾凉后的汁倒进去拌匀即可。

这种拌法真的是特别的对胃口，鲜到极致，您可以试试。虽然好吃，虽然好处多多，但也不宜吃的频率太高，一周食用一次就可以了。

小贴士：1、香菜是发物，过敏体质的人要少吃；2、刚刚术后、产后的人不宜吃香菜；3、出汗后体味重的人不宜吃香菜。

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