潮汕广章的家常做法(潮汕广章怎么做好吃)

导语：手把手教你做一道潮汕菜-广章

广章

本次给大家介绍的是潮汕有名的菜，广章，其主要成分是 萝卜、薯粉、以及花生、白糖。下面我们来看做法：

材料：

、将萝卜去皮，用刨丝刀，刨成丝，然后用能够篮子装好

刨丝刀

篮子

2、往萝卜上加盐，这里加了4小勺，加盐目的是为了让萝卜出水，可以稍微比平时做菜的量多点，因为出水后盐就随水去了，后面可能还需要加的。 加盐后用手掌搅拌，让盐均匀。

3、大概半小时左右，用手，拧干萝卜丝，拧完如下图

4、加上盐，白糖适量，少许五香粉，红薯粉，搅拌均匀了。

注意：

1、加盐时要尝一下，如果够咸就不用加了

2、加白糖，白糖就是少量，约一汤匙吧，加多了变甜味也不好吃。

3、我们叫地瓜粉，这个是作粘合剂用的，所以量一定不能太少了，但也不要过多了，以我这个份量我估计是加了150克左右，你们看着来。

5、加切碎的花生，不用太碎，一般都是把一颗花生分成两半就好。

6、用腐皮，将这些原料，包成扁平条状，大致如下

7、放到蒸笼里面蒸，时间大约15-20分钟，蒸熟后，切成一块一块，用油炸，炸成金黄色，大约如下图

这样一道萝卜美食就做好了，赶紧去试一下吧！有什么问题可以给我留言哦！

本文内容由小玥整理编辑！