凉拌银耳的吃法和做法(凉拌银耳你怎么说好吃)

导语：凉拌银耳的做法-杭州华力厨师学校

用料

主料银耳1朵

辅料香菜2棵盐适量红油1汤勺

凉拌银耳的做法

1.银耳一朵，水泡发后摘洗成小朵。清洗干净

2.煮锅烧水，水开后放入银耳，再次把水煮开后就可以捞出银耳

3.捞出来的银耳控去水分，自然放凉，不用过水

4.大蒜剁成细小的末末状

5.香菜洗干净切成段

6.米醋和糖用2:1的比例放入碗内，在倒入一点蚝油和酱油，加入一点盐搅拌均匀

7.把香菜和蒜末，以及调好的料汁倒入银耳碗内

8.拌匀后静置几分钟再拌一半就可以喽

烹饪技巧

喜欢吃辣的放点红油。根据银耳的量来放调料和盐，不要咸了哦

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