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炒辣椒的菜(炒菜辣椒的做法大全)

导语:这东西三四个就够炒一盘菜,配上辣椒,超好吃

豆角一直都是咱们生活中的主要食材之一,很多人都喜欢吃,一方面是它营养很丰富,在一个就是适合做各种菜,而且味道很好吃。今天给大家介绍一种豆角,非常大,可以说它是豆角中的“巨无霸”,有人说它的大小堪比拖鞋,这种豆角就叫做刀豆,也叫大刀豆,三四个就够炒一盘菜!配上辣椒,超好吃。你吃过吗?

大家可以参考一下上图对比的样子,是不是很大?大刀豆完全长成以后,长度可达35厘米左右,宽度在5-6厘米左右,厚度大约在1厘米左右,比普通的豆角大太多了,说它是豆角中的巨无霸,都不算夸张。一般用三四个就够炒一盘菜了,配上辣椒炒菜,味道棒极了。

刀豆最初产自美洲的热带地区,后来引进至国内种植,现在长江流域和南方很多地方都有种植,但是知道的人还不多,很多人都以为它是“变异”品种,其实不是的,可以放心食用。

一般的豆角炒菜都是切成段,而这种大刀豆是需要切成薄片,因为它太大,而且很厚,切太大了,不容易入味,也不容易炒熟。刀豆也比较好清洗,简单清水就可以洗干净。

看上面,吃刀豆的时候,一般切成这个样子,中间红色的是嫩刀豆的种子。若是等到刀豆长成以后,种子就很大,豆荚就老了,不能吃了,所以一般都是吃嫩刀豆。

做菜的时候,一般刀豆配上辣椒一起炒菜,超好吃,味道棒极了,这种刀豆你吃过吗?没吃过的话,建议你可以尝尝,真的很好吃。除了配上辣椒炒菜以外,还可以配上辣椒和大蒜,腌酸辣刀豆吃,非常酸辣,开胃下饭,就像下面这样。即使很没有胃口的人,配上这个下饭,一次也可以吃很多。

大刀豆,它是豆角中的“巨无霸”,三四个就够炒一盘菜!配上辣椒炒,味道棒极了,超好吃,你吃过吗?或者你还有什么好吃的做法?欢迎留言分享给大家。

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