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人到中年应该多吃什么(人到中年吃点什么补品)

导语:人到中年,如果不差钱,建议多吃这5种食物,强过天天吃保健品

人一旦上了年纪,身体的各个“零部件”就像生锈了一样。

所以,中老年人更要懂得保养自己的身体。合理的饮食,经常吃一些营养易吸收的食物。分享5种适合中老年人吃的食物,别舍不得吃,常吃手脚有劲,身体也会更健康。

第1种:鸡蛋

推荐做法:【黄瓜炒鸡蛋】

1.准备食材

新鲜的黄瓜两根,把外皮削干净,切掉两头。然后把黄瓜破开,去除瓜瓤,斜刀切成条备用。

准备红椒半个,切成宽条,用来配色。大蒜两粒,拍散后切成蒜末。小葱两根,切成葱花备用。

盆中打入四个鸡蛋:加入食盐2克,鸡粉1克,陈醋3克,用筷子快速搅拌均匀备用。

2.起锅烧油

热锅凉油,把蛋液倒入锅中,轻轻的翻动。多次颠锅翻面,蛋液全部定型以后倒出备用。

锅内再烧油,油烧热以后,倒入切好的葱蒜,爆出香味。加入蚝油5克增鲜,把蚝油炒散炒化,倒入准备好的黄瓜和红椒。

开大火快速颠锅翻炒,把黄瓜炒断生:加入食盐1克,白糖少许提鲜,把鸡蛋倒入锅中,翻炒化开调料。即可出锅食用。

第2种:豆腐及豆制品

推荐做法:【家常烧豆腐块】

1.准备食材

新鲜的豆腐一块,放冰箱冷冻1个小时以上取出。切成块的时候要稍微解冻一下再切,把豆腐全部切成块放在盆中。

青椒两个从中间划开,去籽以后斜刀切成块放在盆中,红椒半片斜刀切成块,和青椒放在一起用来配色,大葱白一小段切成马蹄片,生姜一小块切成姜片,大蒜几片切成蒜片。

2.肉丝腌制一下

猪瘦肉一小块切成片放在盆中,加入鸡粉1克、花椒粉1克、白糖1克、胡椒粉0.5克、再倒入姜汁3克、料酒5克、,用手把调料抓匀给肉片入味。

3.豆腐煎制一下

锅内烧油,肉热放入豆腐煎制一下,煎好后倒出备用。

再烧油,倒入葱姜蒜片,炒出蒜香味倒入豆瓣酱3克,蚝油2克,接着倒入肉片翻炒,翻炒出豆瓣酱的红油,倒入豆腐片继续翻炒。

加入适量清水接着开始调味,加入食盐2克、白糖2克、鸡粉1克、老抽2克提色、把汤汁煮至沸腾以后倒入豆腐块,晃动锅慢慢给豆腐块入味,汤汁煮不到的地方用勺子不停的往豆腐块上面浇汁。

小火煮5分钟汤汁慢慢变少,豆腐也慢慢入味,汤汁粘稠以后倒入青红椒片,快速翻炒至青红椒片断生就可以起锅装盘了。

第3种:木耳及菌类

推荐做法:【凉拌双耳】

1.准备食材

一朵银耳、一把木耳,提前用凉水浸泡两个小时,这里不能用热水,热水会影响涨发、也会流失营养。

泡发以后洗干净,把银耳的根部去除,再切成均匀的小朵;木耳比较大的用手撕开备用。

大蒜几粒,拍扁后切成碎末;红椒半个,去籽后切成丝;香菜一小把,切上几刀。

2.锅里烧水

开大火把水烧开,倒入处理好的木耳和银耳,快速焯水20秒钟,捞出来用凉开水冲洗过凉,有条件的可以用矿泉水、纯净水冲洗,主要是为了保持木耳和银耳脆嫩的口感。

把蒜末倒入调菜盆中,加入食盐,味精,白糖,生抽,香醋,辣椒红油,用勺子搅拌均匀化开调料。

再倒入控干水分的木耳、银耳,用颠盆的方式拌匀,再倒入红椒丝和香菜,拌匀后就可以装盘了。

第4种:鱼、虾

推荐做法:【鲜虾鱼豆腐】

1.准备食材

准备适量的鲜虾,剪去虾须、虾腿。把虾头和虾仁分开,放在两个碗中。虾壳也不要扔,和虾头放在一起。

剥出来的虾仁沿背部划开,用清水冲洗干净,去除虾线。

然后在洗干净的虾仁中加入少许食盐,一小撮淀粉,抓拌均匀,腌制5分钟。

2.豆腐条过油

超市里卖的豆腐条,把它取出来,切成段。切好以后用清水冲洗干净,在上面撒上一层淀粉拌匀。油温五成热时,把豆腐倒入锅中,开小火慢慢炸。

豆腐炸至表面金黄以后捞出来控油,然后沥出锅中的淀粉渣。把油温升高至六成热,倒入豆腐复炸一遍,30秒钟即可。

趁着热油,我们把虾仁也倒入锅中炸一下。虾仁比较容易熟 ,一般打卷变红就可以了,捞出来备用。

3.放入虾头虾壳,煸炒一下

锅内留底油,放入虾头虾壳,煸炒一下。经常摁压虾头,挤出里面的虾油。再放入几片生姜去腥,闻到鲜香味以后,沿锅边加入适量的清水。

开大火多熬上三五分钟,让鲜香味充分融入到汤里面,另外准备一口砂锅,加入适量的底油,把姜蒜粒平铺在锅底。然后把炸好的豆腐、虾仁放进去。

这个时候鲜虾汤也熬好了,我们把姜片,虾壳捞出来。加入少许白糖和食盐调味,搅拌化开调料。然后起锅,把汤汁盛放在砂锅里面,再撒上一点小葱花。

盖上锅盖,稍微焖上两三分钟。一碗又鲜又嫩的虾仁豆腐煲就做好了。

第5种:粗粮玉米

推荐做法:【煮玉米】

1.准备食材

先把玉米外面的皮剥一剥,注意不要完全剥掉,留下最后一层,这样煮的时候香味不容易流失。全部剥好以后,我们开始煮玉米。

2.锅内烧水

把玉米凉水放入锅中,大火烧开以后转中火煮15分钟。

15分钟以后,往里面加入少许食盐和碱面(小苏打),微微的盐味能更好的衬托玉米的香甜,碱面能使玉米更加软糯,然后盖上锅盖再煮5分钟。

时间差不多了,我们清香软糯的玉米就能出锅了。

5种适合中老年人吃的食物,别太节俭,舍不得吃。好消化易吸收,手脚有劲,身体更健康。

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