小吃美食烤羊腰子怎么做(小吃美食烤羊腰子的做法)

导语：小吃美食 烤羊腰子

烤羊腰是新疆美食烤肉系列中比较有特色的一种，通常会将羊腰剖成两半，然后穿起来和烤内一样烤制，不过肉类不容易熟，所以最好是叉在铁杆上烤，免烤得的时间长，木杆接触烧热的铁架时间过长而断裂。

羊腰买回家要处理干净，剔除多余的白色筋膜，羊腰带有很多油，要将羊油充分去掉，样腰吃起来才不会那么油腻。

烤羊腰子制作方法：

1、将番茄．洋葱、青椒洗净．切块，羊腰洗净，去白筋，从中间切开，放至盘中，加蒜末、白酒．黑胡椒粉、酱油，腌溃I小时备用．

2、按顺序依次穿好番茄块，羊腰，青椒块．洋葱块．放在烤架上翻烤；

3、翻烤的同时，按照个人口味撇入适量的椒盐、辣椒粉、孜然粉，翻烤20分钟，确定完全烤熟即可。

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