素食有营养的是什么(素食营养大全)

导语：这五种素食的营养价值相当于吃肉，又健康养生

人人都说吃素减肥，吃素热量少，吃素对身体更健康。可是吃素的热量未必比吃肉低，就拿这五种素食来讲，它们的热量就非常高，比吃肉还可怕。

第一：燕麦

燕麦的蛋白质虽然不及3%，但除此之外，它还富含非常丰富的锰、硒等微量元素，有降血脂作用。

第二：豌豆

豌豆的膳食纤维含量委肮，维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。

第三：花生酱

花生本身就是一种富含多种营养元素的食物，含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。

第四：糙米

精米的深加工，会使其流失许多营养物质。糙米则不一样，它不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。

第五：椰子

富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。

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