红烧肉烧蛋怎么烧好吃(红烧肉烧蛋的做法正宗的做法)

导语：其实也不是很难的红烧肉烧蛋

材料准备：

五花肉

500克

鸡蛋

6个

料酒

1汤勺

姜

4-5片

单晶冰糖（2克一块）

10小块

生抽

3汤勺

盐

适量

葱白

老抽

2汤勺

八角，桂皮

各一个

油

适量

温水

适量

1.准备好原材料，五花肉表皮用刀来回刮几遍，除去污垢，然后切块

2.鸡蛋煮成白煮蛋，然后冷水泡一下

3.锅中倒入少许油，烧热后倒入五花肉，翻炒至变色出油

4.炒好盛起待用

5.锅中留少许油，倒入冰糖（喜欢吃甜的，可以多放几块冰糖，不喜欢太甜的可以少方一些）

，然后倒入烧热的油锅中，小火炒至冰糖变成焦糖色

6.倒入炒好的五花肉，翻炒，让融化的糖裹在五花肉上

7.倒入没过五花肉的温水，放入姜片、葱白、八角、桂皮，

然后倒入料酒、生抽、老抽，大火烧开，撇去浮沫盖上锅盖小火慢炖

8.将白煮蛋去壳，用刀均匀的在蛋白一圈上切开一个小口，这样可以让汤汁均匀渗透到汤里

9.然后放入锅中，和红烧肉一起小火慢炖。

待水慢慢收干，可以大火收汤汁，

可以适当按照自己口味加盐调节咸咸淡。

收汤汁的时候需要不停翻炒，避免糊锅底。

10.待汤汁变粘稠时就可以出过啦，香喷喷的红烧肉烧蛋就做好了。

如果一顿吃不完，第二天可以蒸一下继续吃，这道这道菜越蒸越好吃，

到最后肥肉化掉，蛋简直就是极品美味

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小信创作整理编辑！