红酒烩牛肉正宗做法(红酒烩牛肉是哪里的菜)

导语：家常美食：红酒烩牛肉

红酒烩牛肉的这种做法来了，主页有很多的美食分享，需要的时候可以去看看，同时也欢迎你把自己做菜的方法分享给我们，小编我每天网罗各种美食的做法，有什么想法和建议可以发信息给我。

主要的材料：

牛腩500克

辅助的材料：

洋葱半个、 胡萝卜半根、 芹菜适量、 口蘑3小根

搭配的材料：

蒜2瓣、 香叶1片、 干百里香适量、 红酒少许、 番茄酱适量、 黑胡椒150ML、 食盐适量

下面是红酒烩牛肉详细的图文步骤，可以作为参考，根据你的实际情况会有所不同：

步骤一、准备好材料：牛腩洗净切块儿，口蘑洗净后切4瓣，洋葱切片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段。

步骤二、锅中加入没过牛肉的凉水，大火烧开后转中火煮3分钟，将牛肉中的血污完全煮出来，捞出沥干。

步骤三、锅中倒入适量油，5成热时加入洋葱和蒜，炒出香味。

步骤四、炒到洋葱变成透明时加入胡萝卜，芹菜，蘑菇，继续炒3分钟。

步骤五、炒至蔬菜变色时倒入番茄酱炒。

步骤六、炒至蔬菜上色，将焯好的牛肉倒入。

步骤七、炒均匀后将红酒倒入。

步骤八、8、 用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。

步骤九、用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。

步骤十、炒匀后倒入没过牛肉的开水。

步骤十一、煮开后按口味调入适量的黑胡椒和食盐，用小火炖1.5-2个小时，中间要多观察多搅拌。

步骤十二、中途多观察，水如果没有了再加入开水，一直炖到汤汁收浓，牛肉软烂就好。

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