鸡肉杂菜煲(鸡肉杂怎么做)

导语：这么好吃的鸡肉杂蔬煲做法，现在知道还不晚

砂锅炖一切，口感一级棒。喜欢放什么就放什么，没有特定。但是鸡肉是必需品

By 张吻吻

用料鸡腿 3只鸡翅 4个胡萝卜 半根生姜 4片白糖 少许食盐 1小勺料酒 1勺蚝油 半勺生抽 1勺老抽 1勺八角 2个香叶 2片山药 半根玉米 1根洋葱 半个藕 适量

做法步骤

1、鸡肉洗净，鸡腿剁成几段，鸡翅划口。焯水沥干备用

2、炒锅加一点油，下鸡腿鸡翅翻炒。加料酒，酱油，老抽

3、准备配菜，姜切片，洋葱

4、胡萝卜，莲藕片，山药 除了藕之外，其他尽量切厚一些。不然就炖没了

5、玉米切好。我准备了甜玉米和黑糯米。反正都好吃

6、把炒好的鸡肉移入砂锅，放配菜，加两碗水

7、炖一会，加入山药玉米等蔬菜。加盐。 一般煲半个小时就差不多了。鸡肉酥烂入味

8、盛盘。

9、搭配米饭简直不要太好吃。鸡肉鲜香，配菜软糯

小贴士

注意砂锅水量。不要糊底

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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