日式涮涮锅怎么吃(日式涮涮锅汤底)

导语：煮楽日式涮涮锅

没来这家之前如果有人让我推荐性价比高的海鲜火锅，我可能第一个想到的是小辉哥。但来过煮乐之后我的想法改变了。为什么这么说呢？市面上海鲜火锅不少，但凡全部用鲜活海鲜的人均动辄五百以上，尤其是点蟹，鲍鱼什么的，价钱刷刷的就上去了。

趁着打折过来尝鲜，活松叶蟹双人套餐不容错过，一份里头除了松叶蟹还有鲍鱼、基围虾、竹蛏王、文蛤、加拿大无骨牛小排以及店家招牌的无公害蔬菜拼盘等等，分量十足，诚意满满。

一上来的开胃前菜是牛舌，量小小的，让人意犹未尽。

涮菜用的是从日本空运而来的铜锅，据说每一个都是纯手工打造，做工精良很有质感。套餐里的汤底是昆布蔬菜净汤，清淡健康，用它来涮海鲜、蔬菜是再好不过了。

无公害蔬菜，有专门的农场特供，蔬菜种类繁多，玉米、娃娃菜、菌菇尤为喜欢，涮过之后的汤底也是甜甜哒。

季节海鲜拼盘，大厨会根据季节更换菜品。我们这次吃到的是鲍鱼、基围虾、竹蛏、文蛤，上桌都是活蹦乱跳的。服务生会更加不同食材把控时间和火候，保证每一样都是最佳口感。

活松叶蟹上盘已经将蟹脚、蟹身和蟹斗拆分好了，晶莹剔透的蟹肉烫到白色就能吃了，肉质饱满紧致，连蟹钳剥开也全是肉，吃完之后满口鲜甜。

加拿大无骨牛小排，尝试了不同的熟度，更爱五分熟的口感，牛肉嫩滑，透着奶香味。

秘制海鲜粥，在吸收了海鲜和肉类精华的汤底里倒入米饭熬煮，鲜味可想而知，吃之前撒上海苔和小葱提味，真的是鲜到掉眉毛。

手打杏仁豆腐，意想不到的Q弹口感，为整餐完美收尾。

餐厅：煮楽日式涮涮锅

详细地址：遵义路150号虹桥南丰城北区5楼501-502

菜式风味：火锅

服务态度：好

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