教你做一道经典的西餐冷菜汤怎么做(教你做一道经典的西餐冷菜汤)

导语：教你做一道经典的西餐冷菜汤

一直以来，地中海都是浪漫和异域风情的代名词。如果你对地中海感到陌生的话，那提起爱琴海、西西里和伊兹拉岛，你一定就觉得熟悉了，因为它们都是地中海的知名景点。

地中海除了景美以外，食物也是相当地美味。今天就让小欧来教小伙伴们制作一道传统的地中海冷菜汤吧。让大家足不出户，在家就能轻松品尝到地中海风味美食。

看到这里，各位小伙伴可能会担心食材难找或是太难学不会。大家不用担心哦，这道冷菜汤所用的食材都非常常见，在超市里都可以买到，而且制作步骤也很简单。

此外，这道地中海冷菜汤不仅有益于健康，而且还特别适合在炎热的夏天食用。

现在赶快跟着小欧一起来学习下吧。

材料

1. 黄瓜1根

2. 红菜椒2个（不知道红菜椒是什么的小伙伴看图）

红菜椒

3. 洋葱、香葱各15克

4. 樱桃番茄（又叫圣女果，也就是水果小番茄）8个

5. 吐司面包2片（常见的吐司面包有全麦面包，奶香面包等，可根据自己的喜好选择面包片）

6. 苹果醋、橄榄油各30毫升

7. 盐、黑胡椒粉各4克

做法

将面包片用手撕碎，放入碗中，淋上苹果醋拌匀。

2. 黄瓜洗净去皮

红菜椒洗净，去掉根蒂和辣椒籽。

洋葱洗净，去掉外皮和根。

圣女果洗净。

将黄瓜、红菜椒、洋葱和圣女果切成小块备用。

3. 香葱洗净，去掉根部，切成2厘米左右的小段备用。

4. 将橄榄油、面包碎和步骤2中的所有切块蔬菜放入家庭料理机中，打成浓汤备用。

5. 将搅打好的浓汤倒入碗中，加入盐、黑胡椒粉后搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟左右。

6. 20分钟后取出冷汤，将切好的香葱段撒在冷汤上，再淋上几滴橄榄油就可以食用了。

恭喜你又学会一道西餐汤品了哦，赶快动手下厨吃吃看吧。今天的内容是一份相当不错的小食谱，建议小伙伴们收藏。

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