桂花糖酥饼的做法(桂花酥糖的做法配方)

导语：桂花糖酥饼（植物油版）#带着零食去旅行#

桂花糖有种特别的清香，我们这边只有古城里边有，但是我是采不到的，因为那些爷爷奶奶们起太早了，比不了啊！所以都是买现成的用。 这个全是植物油版的，没有加猪油，依然很酥，因为有点类似油炸了。

By __Bobo__

用料水油皮 面粉 100克糖 15克油 20克水 50克油酥 面 80克油 40克馅 桂花糖 70克熟面粉 30克油 15克

做法步骤

1、面粉加油，糖和水活匀成水油面团，盖盖醒30分。水量大家可以慢慢加，面粉吸水性不同，如果变太稀，那就再加点面粉，都没问题的。

2、油酥面团也活好。

3、桂花馅，用的熟面粉或熟的糯米粉都行的。我这个面加的多，大家可以做稀一点的，干点的好包。面粉可以烤箱150度烤20分，或者用炒锅炒熟变黄就行。

4、油酥和馅都均匀的分成10个。

5、水油皮也均分10个。

6、水油皮包油酥

7、先擀成长舌状，再卷起来，再擀长，再卷起来。

8、擀成片，放入桂花馅。

9、包好，擀成饼，用保鲜膜盖起来，防止变干。

10、都包好后，热锅，小火，油温大约170-180，放多点油，属于半炸的状态。

11、表皮金黄翻面再煎。

12、都做好的，晾凉后再装袋。

13、刚做出来会苏掉渣，还满满的桂花香。

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