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冬天大闸蟹怎么吃(大闸蟹冬天怎样过冬)

导语:入冬了,又到吃大闸蟹的时节,这样做,简单又鲜美,蘸料是关键

入冬了,又到吃大闸蟹的时节,今天有人送来一盒大闸蟹,一共十只,做好上桌,不够吃。

告诉你一种最简单的做法,保证蟹肉鲜美。

下面分享这种大闸蟹的做法:

清蒸大闸蟹

【食材和配料】:大闸蟹,蟹醋,味极鲜,生姜,料酒,清水,食用油,小香葱,香菜。

烹饪过程:

1,十只大闸蟹放入盆中,加入一盆清水,浸泡十分钟,用刷子刷,我怕夹手,所以没有去掉草绳,多换几次清水,多刷,刷干净为止。

2,适量的去皮生姜洗净切粗丝,两根小香葱叶洗净切末,适量的香菜摘洗干净切碎。把切好的小香葱末和香菜一起装入一个碗中备用。

3,电锅里加入适量的清水、姜丝和料酒。

4,放上蒸笼,里面再铺一层姜丝。

5,再把洗净的大闸蟹,肚皮朝上,头部向下,依次放入蒸笼,再撒少许姜丝在蟹上面。

6,盖住,大火烧开,上气后,蒸30分钟,即可关火焖一会,再装入大盘中。

7,调蘸料:起锅烧水,油少些,油热后,倒入适量的味极鲜和蟹醋,改中小火熬一会,倒入装有小香葱末和香菜的碗中,搅拌均匀即可。

入冬后,大闸蟹越来越肥美,不但个大,蟹黄也多,所以冬天是吃大闸蟹的时节。

喜欢吃螃蟹的朋友,可以试试这种做法,简单好做,省时省事,味道鲜美,肉质鲜嫩。

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