家常豆腐煲的做法大全窍门(农家豆腐汤的做法大全)

导语：菁选酱油试用之农家豆腐煲的做法步骤

喜欢吃豆腐的小伙伴们，这道菜你们一定会喜欢~酱油+韩式烧烤酱是这道菜的精髓，味道咸鲜，伴着微微的甜。配着小酒吃才叫滋润~

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 豆腐块300克 香菇5个 花菜100克 蒜苗3颗 蒜肉5个 红椒2个 菁选酱油半锅铲 韩式烧烤酱2勺 白糖1茶匙

的做法步骤

1. 这是今天用到的菁选酱油~

2. 花菜洗干净切成小朵，香菇切成4瓣。蒜苗和红椒切段，

3. 豆腐块对半切开即可。

4. 取平底锅，锅烧热后，倒入适量色拉油，把豆腐干放入，中火炸，中途需要翻面，煎至两面变成金黄色即可。图中金黄色为已经煎好的一面。

5. 全部煎好后，把豆腐捞出，留一半油在锅内。把蒜肉放入炒香。再放入花菜，中火翻炒2分钟。

6. 把煎好的豆腐块放入，放入半锅铲酱油。翻炒均匀。

7. 紧接着放入烧烤酱，翻炒均匀。

8. 放入蒜苗，翻炒。倒入2碗温水。盖上锅盖，焖煮10分钟。

9. 接着把香菇放入，翻一下，让香菇沾满汤汁。盖上锅盖继续焖煮8分钟。

10. 最后加入糖和辣椒，翻炒2分钟即可出锅。撒上香菜，更香~

小贴士

煎豆腐的时候，油不能太少，油位最好能到豆腐的一半高。

在砂锅底部放上香菜垫底。味道更棒。如果有酒精小火锅，一边加热一边吃是最好的。

如果喜欢吃生一点的花菜，请和香菇一起入锅。时间自己调整下。多焖几分钟就可以了。

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