西瓜吐司怎么做好吃(西瓜吐司怎么样)

导语：西瓜吐司这样做实在太美味，碗盘都要舔干净

西瓜寒凉，食则伤身，炎炎夏日不当吃瓜群众，但可以做伪西瓜吐司的哈，不要需用到西瓜模具也可以做出来的西瓜吐司来，轻轻的切来吐司，鲜红的“西瓜果肉”露出真身，鲜艳的色彩刺激味蕾，就连味道也感觉像吃出西瓜来

By 郑州贝克街烘焙学院

用料A：高粉 500g盐 5g酵母 5g糖 50gB:水 300gC：黄油 25g配色： 抹茶粉 5g红曲粉 5g竹炭粉 3g提子干 若干

做法步骤

1、将A称入搅拌机慢速搅拌，同时加入B部分搅拌无干粉后变快速搅拌至面筋七成扩张；加入C部分慢慢搅拌到吸收后变快速至面筋完全扩张（室内松弛十五分钟，面团温度28℃）

2、350g与抹茶粉放入搅拌机拌匀； 350g与红曲粉搅拌均匀； 100g与竹炭粉搅拌均匀 分别揉团室内松弛二十分钟

3、分割 红曲90g 原味10g 抹茶10g 竹炭5g 揉团放入冷冻20分钟

4、成形： 将红曲面团擀开卷入提子干； 再将原味面团擀开将红曲面团卷入。

5、再将抹茶面团擀开卷入原味面团 最后把竹炭面团搓长围抹茶面团一圈（三个抹茶面一组）

6、放入模具醒发 湿度75 温度35 50分钟 盖上盖子： 上火180 下火160 十五分钟掉头，十分钟出炉

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