醋溜里脊肉的做法大全(醋溜里脊用什么肉)

导语：醋溜里脊肉白菜的做法，清脆微甜，酸香麻辣，非常适合下饭

大家好，今天小牛给大家带来一道十分可口又下饭的美食【醋溜里脊肉白菜】

【食材】大白菜200克，里脊肉200克

【配料】鲜辣椒，干辣椒，花椒

【调料】老抽10毫升，生抽10毫升，香醋15毫升，淀粉20克

【做法】

【步骤1】将里脊肉洗净，切成薄片状；白菜洗净，沥干水分，斜切成片。

【步骤2】将菜梗和菜叶分开装盘，放一边备用；将干辣椒、鲜辣椒切成圈。

【步骤3】在碗中放入淀粉、香醋、老抽、生抽，搅拌均匀，即成酱汁。

【步骤4】在锅中倒入油，热至五分热时，放入鲜辣椒、干辣椒，爆炒出香，放入里脊肉继续煸炒，放入老抽进行调色。

【步骤5】放入花椒进行提香，继而放入白菜梗，不断翻炒至变软，放入菜叶，炒至断生即可。

【步骤6】将调制好的酱汁倒入，不断翻炒均匀，即可出锅食用啦！

这样一道醋溜里脊肉白菜就做好了，喜欢的朋友可以自己在家做起来哦！

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