夏天食品安全必须要知道的六点小常识有哪些(夏天食品安全注意事项)

导语：夏天食品安全必须要知道的六点小常识

夏季由于气温高、雨水多、湿度大,细菌、霉菌、病毒等容易孳生繁衍,给食品安全带来了严重的隐患。下面就是小编给大家带来的夏季食品卫生安全小常识，希望大家喜欢!

1、水果蔬菜食用前要浸泡、清洗。

夏季是水果蔬菜虫害的高发季节,菜农、果农用农药杀虫在所难免。如果用蔬果专用的洗涤剂、农药去残剂清洗，要按照说明书使用。如果用清水清洗，先浸泡20~30分钟，再洗3遍。

2、死鱼烂虾不要食用。

各种鲜活水产品因气温高容易缺氧死亡,特别是黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易腐-败变质,食用后容易引发食物中毒,切勿食用。

3、不吃街头散装卤菜、

凉菜夏天买卤菜要到正规的卤菜店购买，正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调，使销售的卤菜有了一定的安全保障;

4、剩饭剩菜要冷藏 冰箱要清洁。

夏季气温高,食品易变质,剩余饭菜冷却后要及时放入冰箱保存。冰箱的低温只能延缓细菌生产繁殖的速度推迟食品变质的时间，不会杀灭细菌，所以也不宜长期保存食品。

5、少吃路边烧烤

路边烧烤摊大多未经正规审批，人员健康、原料新鲜质量难保证。尽管现烤现吃很少有细菌污染的危险但烧烤时会产生会产生量烟灰,烧烤过程中滴下的油脂，在高温及火炭上会产生大量如苯并芘类的致癌物质，经常食用可能导致胃癌、肠癌等。

6、包装食品即开即食

夏季气温高,身体水分消耗量很大开水是最好的解渴饮料。各种冷饮、饮料由于与气温差别太大，对胃肠道的刺激大。特别是老人、儿童及体弱者,大量冷食进入肠胃后会影响消化吸收的能力，甚至造成腹痛。腹泻。

最后小编希望大家在夏天身体健康，远离疾病，转给身边需要的人！！！

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