干锅猪蹄的制作方法(干锅猪蹄的做法正宗的做法窍门)

导语：干锅猪蹄的制作(糯香型)

干锅猪蹄

主 料：猪蹄 500g

辅 料:青花椒块80g、洋葱块100g,大葱段50g,水100g，蒜片5g，姜片3g。

黄哈儿酱料：干锅酱 30g、干锅油 40g 。

操作流程

1、将猪脚卤好待用（成品卤水比例 1:4 重复使用 1 斤卤水兑 4 斤清水）

2、锅中烧油，低油温将猪脚和洋葱、青花椒块拉油后捞出控油,

3、锅中留少许油将姜葱蒜炒香下猪蹄和水，加入调和的（干锅酱，干锅油）焖入味，最后下洋葱和青花椒块即可。

本文内容由小涵整理编辑！