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炖鸡汤加什么食材好吃(炖鸡汤放什么补品)

导语:家有学生,炖鸡汤时多加这两种食材,鲜美好喝不易上火

家有学生,炖鸡汤时多加这两种食材,鲜美好喝不易上火

时间过得真快,转眼又是一个毕业季,临近考试时,我也常会给学生炖煮鸡汤,如今想想,每一位妈妈都是超能手,试试这款鸡汤,多加了两种食材,汤鲜肉香,鲜美好喝,也不易上火。

鸡肉属于温补食材,含有铁、钙、蛋白质等多种营养物质,是餐桌上常见的滋补类食材,入夏后天气炎热,大人也担心过分滋补,从而引起上火,我们可以加入其他食材,汤汁鲜美,营养更丰富。与鸡肉同搭配的食材有菌菇、或是根类蔬菜、豆类等皆可。

山药,含有大量植物蛋白、钾、磷、钙等,其热量低,丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶天然营养成分,它可以促进脾胃消化;到了毕业季,学生们任务重,运动量有所减少,我们可以多吃一些易于消化的食物,在鸡汤中加入山药,味美滋补也易于消化。

同时,还有西兰花,维生素丰富的蔬菜,放到鸡汤中特别的鲜美脆爽,对于不爱吃蔬菜的孩子来说,这样煮一煮,不影响汤汁的鲜美,蔬菜也很味美。天气没胃口,鸡汤这样炖鲜美好喝,详细做法呈上,感谢大家的支持。

山药西兰花鸡汤:小公鸡1只、西兰花适量、山药适量、姜适量、葱适量、红枣适量、精盐少许、食用油少许。

第1步:鸡肉炖块,当地人在入夏之时都常用小公鸡汤炖汤,可选母鸡炖汤或用乌鸡;

第2步:准备好的山药和西兰花,一种是根茎类食材,一种是绿色的蔬菜,营养丰富,同时,山药也可作为主食;没有胃口,不想吃米饭时,可以吃一些山药代替米饭;

第3步:锅中加入食用油,将鸡肉翻炒至变色,这样炖煮的鸡汤,肉质香而不柴,汤汁也鲜美;

第4步:放到砂锅中,加入红枣、姜、葱和开水,大火煮5分钟,再转小火炖15分钟,加入山药炖10分钟;

第5步:最后,加入西兰花煮二三分钟,加入枸杞子,调味即可出锅了。

鸡汤中加入山药、西兰花,有肉有蔬菜,也有主食,既适合于学生滋补汤品,也是我在减脂期间炖煮的汤品,一碗山药西兰花鸡汤,连米饭也省了,低脂鲜美,营养好喝,喜欢就做起来吧。

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