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简单的凉拌海蜇丝的做法窍门(凉拌海蜇丝怎么做好吃窍门窍门)

导语:最快手的凉拌海蜇丝,清爽美味有嚼劲

凉拌海蜇丝

海蜇丝就是海蜇皮切成丝状,确切地说是沙蛰皮切的丝,一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝,然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好,海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃,当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐,好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种,硬度是足够老盐的,干度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。

食材:

海蜇丝300克,黄瓜1根,香油几滴,白糖1勺,辣椒油少许,丘比日式沙拉汁100克。

做法:

1.首先把海蜇丝冲洗干净,如果是比较咸的可以浸泡一段时间。

2.沥干水分放入盆内,加入白糖,香油,可倒入少许沙拉汁,沙拉汁选择个人喜欢的即可。

3.然后用筷子拌匀,腌渍五分钟。

4.黄瓜洗净切丝。

5.然后把黄瓜丝放入盆内,再次拌匀,喜欢辣的可以加少许辣椒油。

6.拌匀后装盘就可以上桌咯。

小贴士

海蜇丝适合凉拌,千万别用热水烫。

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