> 自然
手抓羊肉怎么做的(手抓羊肉怎么吃好吃)
导语:手抓羊肉(不腥味道极美)
用料:
羊排:1000克
生姜:一大块
矿泉水:一大瓶
花椒:适量
椒盐:适量
1、羊排泡水一个小时,期间多换几次水,把血水冲洗干净(可以先切成一块块,也可以熟了再切)。
2、羊肉沥干入锅,加矿泉水,没过羊肉,喜欢喝汤的可以多加一些水。生姜拍一下扔进去撒一点点花椒(也可以不加)。就这样,开火……(切记切记,不放盐不放盐!)之前血水已经冲干净,烧滚之后浮沫只有零星小点,比较干净,要求高的也可以再刮一下。转中小火焖煮一个小时左右,肉烂不烂按个人喜好吧,可以适当加减焖煮时间。
3、时间到,捞出锅……一股浓浓的奶香味,大草原的味道,沾点椒盐粉,用手抓着大口吃吧!肥瘦相间的最好吃
4、剩下的汤,加一把香菜末,搁点盐,撒点胡椒粉,泡饭泡馍泡面泡粉……泡啥啥好吃
本文内容由小春整理编辑!