怎样做花枣馍(如何做花枣馍馍)

导语：二十八，把面发，91岁姥姥教您制作花枣馍，白白胖胖，喧腾松软

就是普通蒸馒头的面，和好面 发酵好就可以开做啦。

用料

普通面粉适量酵母适量水适量·装饰用：灰枣适量

1.面团发酵好（抓开 蜂巢状）

2.面团排气。稍加按揉分成三份。一份做成椭圆形面片，不要太薄。

3.一份稍大的面团滚成圆条围在椭圆形面前周围，上方留空。

4.面体整形之后，用擀面杖稍稍擀平。

5.用刀在外围面团上切出花纹，不用切烂，切出印子即可。切成菱格状。

6.做花型，用剩下的三分之一面团里的面，取出一块，搓成细长条，从两边反向朝里卷成图左所示，然后用筷子上下夹住 如图右所示，筷子夹紧。做成花之后放在椭圆面团上。（可以做成大小不一得花，做几个由你自己决定）

7.叶子做法，揪一小面，擀成片，揪下一个角，捏成叶片状，用刀在上面切出印子即可。 多做几个大小不一的装饰在花朵周围的空处。

8.各种花型，把椭圆面团铺满，最上方两处放两朵一样大的花。花心放上泡软的灰枣，外围也错落的按上灰枣，不要按太轻，免得容易掉出。 枣屁股朝上，更美观一些。

最下方得那朵花的做法是：一个圆形面片，饶中心切成七份或者八份都可以（不要完全切开啊，是类似向日葵一样的），然后每份的两个小角一捏就成啦。 不知道我说的大家看明白了木有…… 上面在放一个四边的 中心按上枣就阔以了。

9.全部弄好之后，放在温暖处发酵至一倍以上大之后，烧开水 上锅开蒸。（用笼布或者篦子上抹油）

10.半小时左右，蒸好了关火，两三分钟后把锅盖开一条缝再焖一会，可以闻到很香甜的枣香味和馒头香味。注意⚠️如果关火了立马开盖，馒头会回缩的。 不要捉急哈。

11.取出晾凉，ok啦～。现吃软软香香～。

如果不是立刻就吃，做好了放凉后放在保鲜袋里冷冻，要吃的时候拿出来再上锅热了就可以了

本文内容由小馨整理编辑！