安阳文峰区有什么好吃的(安阳文峰小吃街在哪里)
导语:安阳市文峰区6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
文峰区位于安阳市东南部,是安阳市辖区之一,是安阳市的政治、经济和文化中心。除了强劲的经济增长外,文峰区也是安阳市的美食中心,几乎安阳的所有美味在文峰区都能吃到,下面给大家分享一下到了安阳文峰区有哪些美食是不容错过的。
1、扁粉菜
扁粉菜是安阳传统特色小吃之一,也是安阳人民最爱吃的菜。扁粉菜以粉条做主料,配以青菜、豆腐、猪血等,在一口大铁锅中炖煮而成。扁粉菜的关键是高汤,高汤味道的好坏,直接影响扁粉菜的味道。吃扁粉菜的精髓在于辣椒,辣椒要香而微辣。一碗扁粉菜再配一个饼,花钱不多,却吃得饱饱的,忘了告给你,安阳扁粉菜是可以续汤的呦!
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2、安阳三熏
安阳三熏是指熏鸡、熏蛋和熏猪下水,它是安阳传统名吃,深受安阳人们的喜爱,已经有着一百多年的制作历史。将各种原料精心卤制后,再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制,成品熏香浓郁,脆烂不腻,耐储存,是非常好的下酒菜。
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3、安阳烩菜
烩菜是安阳的传统菜,因种类繁多、配料精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜。安阳普通人家烩菜的做法较为简单,把猪肉、海带、时令蔬菜、土豆等,配上安阳特有的皮渣,一锅炖煮即可。安阳人对烩菜情有独钟,婚丧嫁娶、满月席、寿宴,几乎离不开烩菜,所以到了安阳,又怎能不品尝一下烩菜呢?
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4、粉浆饭
粉浆饭是流行于安阳地区的一种地方风味小吃,安阳的朋友应该对它的味道一点也不陌生吧。很多安阳的朋友出门在外最想念的家乡味道就是粉浆饭。粉浆饭的制作并不复杂,用绿豆制作粉皮粉条后的余汁,加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制,再加香油、香菜,吃的时候有一股独特的酸、香、甜、绵的味道,是安阳老百姓心中的三大宝之一。
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5、道口烧鸡
道口烧鸡是滑县的著名小吃,现在已经在整个安阳地区都能买到,毕竟道口烧鸡是中国四大名鸡之首,味道还是很不错的,到了安阳地区又怎能不品尝一下呢?正宗的道口烧鸡从选料到制作都有一整套的专业流程,所用的老汤更是烧鸡好吃的关键。道口烧鸡肥而不腻,色鲜味美,无论冷热,均余香满口,回味起来,让人垂涎三尺。
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6、煎皮渣
皮渣是河南一种特色美食,是用红薯粉和红薯粉条加工成的食品,用途十分广泛,一般都是来做烩菜等,做成煎皮渣口味更适合年轻人。煎皮渣不像麻辣烫、酸辣粉、小火锅等出名,即便在安阳本地,煎皮渣的知名度也没有扁粉菜、粉浆饭等知名度高,但吃过一次煎皮渣你一定会爱上它。
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以上6道安阳美食在文峰区都可以吃到,到文峰区的朋友一定要找找尝尝,相信你也会喜欢上这些安阳味道的。当然,文峰区的好吃的还有很多,欢迎大家留言补充。
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