芦笋好吃的做法(芦笋经典做法)

导语：芦笋要换个做法吃！吃芦笋配上这个，味道好吃到爆，2盘都嫌少

芦笋要换个做法吃！吃芦笋配上这个，味道好吃到爆，2盘都嫌少！在平时生活中，芦笋是我们平时比较常见的一种蔬菜了，芦笋的营养价值很高，很多人都喜欢吃它，芦笋外型柔软细嫩，吃起来脆甜可口，特别是芦笋里含有木糖寡糖，具有与纤维一样的效果，能帮助排便。芦笋的做法有很多种，下面小编教给大家的是虾饼炒芦笋的做法，芦笋和虾二者搭配才是最佳的，虾的含钙量很高，对骨骼发育有很大的好处，经常吃能很好的增加免疫力，一起来看看小编怎么做的吧

虾饼炒芦笋

By Lsz美食记

配料：

虾 一斤、芦笋 6根、木耳(水发) 一把、蒜 3瓣、胡椒粉 1小勺、精盐 1小勺、蚝油 1汤勺、食用油 2汤勺

烹饪步骤：

1.芦笋和木耳切块灼熟。

2.捞起来备用。

3.大虾洗干净去了虾线和壳。

4.放入绞肉机绞成泥。

5.虾泥加入少许胡椒粉和盐拌均匀。

6.热锅放少许食用油，把虾泥放进锅里压扁煎熟。

7.煎好的虾饼切小块备用。

8.锅里留油，放入大蒜炒香。

9.放入芦笋和木耳炒热。

10.再加入虾饼翻炒，加入盐和蚝油。

11.食材炒均匀炒熟即可。

烹饪小贴士：

选购技巧1、看新鲜程度：无论哪种芦笋，选购时“新鲜”最要紧。以全株形状正直，嫩茎新鲜、质地细密，不开芒、未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩者为佳。2、看颜色：芦笋的食用部分是嫩茎，根据采收时芦笋的颜色，可分为白芦笋和绿芦笋两种。绿芦笋有清香气味，吃起来脆嫩可口，并且营养价值很高，其中含有的钙、铁和多种维生素都远高于白芦笋，鲜食以绿芦笋为佳。白芦笋口感细腻，主要用于生产罐头，也可用盐水焯一下后食用，吃起来与绿芦笋相比，完全感觉不到涩味，鲜甜度也更高。

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