自制星冰粽(星冰粽怎么做窍门)

导语：端午节快到了，教你在家DIY星冰粽，这种方法小白也能轻松学会

端午节快来了，最常见的一般都是糯米的粽子。近年来星巴克的星冰粽非常火，相信很多人都吃过，不仅颜值高，味道也很香甜，你可知道是怎么做的吗？其实无论是材料还是做法，都很简单，手残党也能轻松学会！

材料：

水晶粉100g，水200g，葡萄糖浆300g，植物油适量，粽叶适量，芒果1个，奇异果2个。

步骤：

1、粽子叶用热水煮几分钟然后泡在水里备用。水晶粉中倒入100g冷水，搅拌均匀。

2、葡萄糖浆和100g水，倒入锅中，熬至沸腾。

3、把糖浆水分次倒入水晶粉液中，并搅拌均匀。

4、混合好的水晶面糊倒入蒸碗中，起锅放水烧开后，把碗盖保鲜膜放入锅中，蒸约15-20分钟，直至水晶糊变透明拿出备用。

5、在蒸的同时，可以准备馅料，先把水果切成块状。

6、水晶糊取出20g水晶皮，把它压扁在手掌中，然后包入水果粒，像包包子一样把馅料封住。

7、取出2片粽子叶用厨房纸擦干水分，剪去头尾，并抹上植物油。

8、把粽子叶卷成一个三角形，把包好馅料的水晶粽放入粽子叶中。

9、像传统包粽子一样，包成一个三角形，尽量包紧一点。最后用绳子捆好（绳子的一端缠在尾指上再裹，会更加牢固）

10、做好的水晶粽，放入冰箱冷藏后再食用，口感会更加Q弹。

馅料可换成任意自己喜欢的材料，冰箱冷藏可以保存2-3天。

小贴士：

水晶皮在制作过程中，变凉了会不好做造型，可以放入微波炉加热后再做。

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