火锅里的丸子也可以自己做吗(火锅丸子自制)

导语：火锅里的丸子也可以自己做

天气一冷，就想隔三差五的吃上几顿火锅。而每次吃火锅时，除了一些肥牛肥羊卷、蔬菜，就是准备一些火锅丸子，不论是肉丸子还是素丸子，种类上还是很丰富的，为了健康饮食，我们也可以自己在家自制丸子，不论是后期做汤还是煮火锅都是可以的，小编把教程整理了一下，大家可以看看。（这里给大家说的是瘦肉丸子的教程！）

【所需食材】

猪里脊瘦肉、盐、料酒、姜、鸡蛋、糖、白胡椒粉、木薯淀粉

【具体步骤】

1.我们需要把上述提到的材料都要准备好，而且要准备瘦肉，这样做出来的丸子口感是比较好的，其次就是一些其他的调味料，我们才能做出来一些好味道，QQ弹弹很是有嚼劲。

2.我们准备好家里的搅拌机，把瘦肉清洗干净，将其放到机子内，然后达成肉沫，然后放到一个碗中备用；

3.接下来就是腌制肉沫，我们准备好姜片，也都将其打成沫，然后放些料酒，也是可以起到去腥的作用；

4.待到我们把肉沫打好之后，再把许多的调料都放进去，然后在一起打成肉沫就可以了，注意一下，打好的肉沫都是很有劲的，看起来也比较粘稠；

5.我们把处理好的肉沫放到冰箱里进行短暂的冷藏，大约放上半个小时就可以，这样也是为了肉沫更好的入味；

6.接下来我们就要开始往锅中加水，可以多加一些水，这样也是为了把丸子煮的更通透些，我们可以直接把水煮开，这样等到水沸腾之后，用虎口的位置把丸子挤出来，保证是一个个圆形；

7.我们将挤好的小丸子都分别放到锅里，保持小火来煮丸子，把锅里的丸子都煮熟就可以；

8.我们还需要提前准备好一盆凉水，这样等到锅里的丸子都熟了之后，就可以把丸子都捞出来，将其放到凉水里，然后捞出来沥干水分，放到容器中保存，其他的放到冰箱冷冻，随时随拿，很是方便；不论是煮火锅，还是做汤都是很不错的选择！

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