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椰汁芒果冻的做法(椰浆芒果冻)
导语:椰汁芒果冻超还吃,我家三天两头吃一次
芒果是吃货们夏天最爱水果之一,香甜芒果配上浓滑的椰子水,也是夏天吃货们必备神器,那我们就来一起做一做吧。
By 天吻蓝了海海
用料芒果果肉 250克椰汁 200克炼乳 2勺牛奶 70克吉利粉 10克常温牛奶(放吉利丁粉) 30克做法步骤1、芒果去皮去核切成小丁,备用
2、10克吉利丁粉和30克常温牛奶混合,等完全吸收了,搅拌均匀
3、拿一个碗放入热水,隔水搅拌融化吉利丁粉
4、70克牛奶和200克椰汁水倒入锅中
5、放入两勺炼乳,小火加热至40度左右,充分拌匀,关火
6、吉利丁液倒入椰汁中,搅拌均匀,温度也控制在40度左右吧
7、冷却椰子水
8、等完全冷却后,倒入芒果丁,盖保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时以上
9、我是头天晚上做,第二天拿出来当搭配早餐的
10、切成方块,喜欢椰蓉可以撒一点,切的时候要温柔点哦
11、清爽的口感,喜欢芒果的人可以试一试哦
12、天气有点热,冰箱拿出来切完摆盘都不能了,滑
13、冰凉一夏,可以多做几次哦
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