春芥炖排骨这样做解馋堪比红烧肉(春芥菜的做法窍门窍门)

导语：春芥炖排骨这样做，解馋堪比红烧肉

11月中旬，即便是我们温暖的广东，现在也开始有了一丝丝凉意，贴秋膘的季节，很多人都会选择多吃肉，来一锅看似简单的肉菜汤吧，也许会给你带来不简单的味蕾感受，不油腻更暖心

By 爱儿的厨房

用料春芥菜 800克排骨 400克盐 适量姜 几片生抽 1勺米酒 少许

做法步骤

1、春芥菜

2、清洗干净，切长段

3、排骨清洗干净，斩小块，用生抽、米酒，腌制十分钟

4、油锅爆香姜片

5、春芥菜下锅翻炒至变色

6、春芥菜变色变软后，加入水和排骨（水要没过春芥菜），大火烧开，改中小火炖20分钟

7、再把炒锅里的春芥排骨汤全倒入砂锅内，烧开继续小火炖煮40分钟

8、这时的排骨和春芥菜已经很绵软了，下盐调味即可

9、春芥菜吃起来像嗦粉一样顺滑，和排骨搭配在一起，绝配

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