焦糖星冰乐配方(焦糖星冰乐热量高吗)

导语：来一杯焦糖星冰乐吧~浓浓的牛奶味和咖啡香，抿一口好幸福

用料

espresso(意式浓缩咖啡） 1shot

冰牛奶 100

浓稠焦糖酱 50克

冰块 200克

装饰用鲜奶 60克

装饰用焦糖酱 一大勺

步骤1

提前萃取一份意式浓缩咖啡。当然如果你西黄味道重一些最好是双份啦，然后再减少牛奶到80克。这吃我在配方里只用了一份，咖啡味道和拿铁相比不算很浓，所以成品更大程度上算是咖啡饮品。萃取的方式任意啦，摩卡壶也可。如果没有机器一定要用速溶替代就按照自己喜好调整浓度吧，调好的咖啡液30ml就好。

步骤2

去焦糖酱50克。这个焦糖酱是我自制的哦。可以下厨房搜下相关方子。属于浓稠的焦糖酱。如果你要用焦糖酱液理论上也可以，就是不知道遇冷会不会凝固呢。

步骤3

在焦糖酱中倒入冰牛奶100克。我不是喜欢奶味太浓，更清爽一些。如果你喜欢浓重一些的可以用适量鲜奶油替换一部分牛奶。

步骤4

将牛奶与焦糖酱搅拌均匀

步骤5

倒入准备好的意式浓缩咖啡

步骤6

将焦糖咖啡夜导入破壁机中，这里需要一个能碎冰的大功率破壁机哦。那种手持料理棒怕是不行啦。

步骤7

冰块也一同加入

步骤8

破壁机用最高速，30s就ok啦。每台破壁机可能模式不太一样，选高速即可。如果说破壁机速度比较高，30s打完都变成水的话，下次缩短时间。反之延长。

步骤9

冰会一点点打碎成冰沙的状态，但不会化成水。所以前面的水也需要冰的呢

步骤10

完成后可以看得见大部分都是冰沙的状态，小部分是液体。

步骤11

将咖啡倒入杯子中，我的杯子大约350ml哈~在装饰上打发的鲜奶油。倒出来的咖啡表面几乎一冰为主，所以奶油很容易就能挤花不会有移动、融化现象。再用裱花袋挤上焦糖酱装饰。这么一杯甜甜的焦糖星冰乐吧就做好了，浓浓的牛奶味和咖啡香，喝起来暖暖的。

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