搜索
写经验 领红包
 > 美容

简单的三菜一汤菜谱(怎么做三菜一汤)

导语:简单的三菜一汤,味美鲜香

今天家天菜分享:红烧狮子头、清炒胡萝卜子头、辣炒黄菜、鸡蛋萝卜丝汤

红烧狮子头

食材:后腿猪肉300克,鹌鹑蛋适量,胡萝卜一小根,小红椒一根,鸡蛋一枚,香葱少许,香菜少许,蒜末少许,姜末适量,料酒少许,,胡椒粉半勺,生抽三勺,蚝油一勺,盐半勺,葱油一勺,生粉三勺,食用油适量。

做法:

1.香葱择洗干净揉一揉和姜末放入温水的泡成葱姜水。

2.小红椒洗净去蒂去籽切末,香菜择洗干净切长段。

3.鹌鹑蛋洗干净下锅煮熟捞出剥壳备用。

4.后腿猪肉洗干净切块,胡萝卜削皮洗净切块一起放入绞肉机绞成肉馅装入大碗内。

5.肉馅加入料酒、胡椒粉、葱油、鸡蛋、少许盐和葱姜水搅拌上劲,再加入生粉继续搅拌上劲。

6.锅烧热加多些油烧至六七热,用手搓成大小均匀的大肉丸下锅炸八分钟捞出来。

7.炒锅留点底油,放辣椒末、蒜末、姜末炒出香味,放入狮子头、生抽、蚝油、盐、适量的水、鹌鹑蛋一起炖至汤汁收少,出锅放入香菜即可。

清炒胡萝卜丝

食材:胡萝卜两根,盐半勺,食用油适量。

做法:

1.胡萝卜削皮洗干净切成丝。

2.锅烧热加油,放胡萝卜丝下锅翻炒三分钟。

3.加盐炒均匀即可。

辣炒黄菜

食材:黄榨菜叶500克,小米辣三个,蒜末少许,盐半勺,猪油适量。

做法:

1.黄菜清洗干净挤干水切成碎丝。。

2.锅烧热,放猪油下午炒化,放入蒜末煸出蒜香味。

3.倒入黄菜大火翻炒两分钟,加盐、少许水焖一分钟即可。

鸡蛋萝卜丝汤

食材:白萝卜小半个,鸡蛋三枚,瘦肉150克,姜片少许,胡椒粉一勺,玉米淀粉少许,葱花少许,盐半勺,食用油适量。

做法:

1.白萝卜削皮洗干净切成丝。

2.瘦肉洗干净剁成肉末。

3.锅烧热加油,将鸡蛋煎成荷包蛋盛出。

4.锅烧热加油,放入肉末炒变色,再放萝卜丝、姜片下锅炒出汁水,放荷包蛋大火烧三分钟。

6.加盐、胡椒粉、葱花调味即可出锅。

本文内容由小璎整理编辑!