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怎么做白斩鸡的蘸料(白斩鸡的蘸料做法正宗的窍门)

导语:在家自制白斩鸡,蘸酱做法很关键

家里还剩半个三黄鸡,来做个白斩鸡吃吃吧,第一次做,还蛮成功的,就是没有黄栀子,所以颜色没有那么漂亮。

材料:

三黄鸡半个

葱姜料酒适量

灵魂蘸料:

生抽3大勺

麻油一小勺

白糖少许

鸡汤2小勺

蘑菇粉或者鸡精或味精2小勺

姜末葱花一小把

做法:

1.锅内烧开水,加入葱姜料酒,把鸡放入,三浸三出,过凉水,接着整个放入,大火烧开后转小火煮5分钟,关火再焖30分钟,再过一遍凉水,切块摆盘,如果有香菜,装饰一下就更好了。

很嫩很鲜,做起来也不难,推荐自己试一下

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