大厨教你一道醋溜白菜酸爽开胃下酒又下饭做法超简单(简单的醋溜白菜做法)

唯美食不可辜负的小编准时上线了，又到了小编为朋友们科普美食的时间了。非常感谢各位朋友们在百忙之中，关注小编的美食号。炎热的夏天过去了，现在的天气非常凉爽。今天小编要教大家的就是一道醋溜白菜。其实大白菜有很多种做法，比如很多人喜欢吃大白菜炖面、醋溜白菜、酸辣白菜等，味道都很不错。下面就和小编一起来学习醋溜白菜的做法吧，超级好吃。味道酸辣开胃的醋溜白菜，做法简单，快一起来学学吧！

食品名称：醋溜白菜

醋溜白菜准备的配料：白菜500克，适量的盐，适量的醋，芝麻油1汤匙，适量的葱油，适量的植物油，适量的酱油，干辣椒6粒，水淀粉，白糖。

醋溜白菜具体的做法：

第一步：准备好以上所有的食材，然后洗干净所有的卷心菜，排水，然后把卷心菜和叶子分开。

第二步：把卷心菜切成中间，这样卷心菜就可以切片了，太小了不能动。大白菜切菜时，最好顺线切菜，这样大白菜容易成熟，维生素损失少。

第三步：用刀把卷心菜斜切成片。用刀把卷心菜斜切成片。味道会更好。葱头切块，用纸巾擦干，辣椒切块备用，用纸巾擦去表面灰尘。

第四步：准备三汤匙醋、一汤匙酱油、两汤匙糖和一汤匙盐。这四种调味品可以事先在小碗里混合。将2汤匙植物油放入锅中，加热至5%热，将筷子放入油中，就会看到小气泡冒出来。放入干辣椒，爆出辣椒味，立即放入洋葱油炒匀。

第五步：将卷心菜炒1分钟，然后倒入小碗中，拌上酱汁。迅速放入各种调味料，在烹调过程中随时用火翻炒，使菜肴更加鲜美、酥脆、嫩滑。高热翻炒2分钟，然后加入卷心菜叶翻炒几下。将混合好的淀粉撒上，用抹刀同方向搅拌，然后倒入芝麻油，搅拌数次。

醋制大白菜小贴士：配制好的水湖粉易分层沉淀，入锅前必须重新搅拌。醋能使菜肴口感顺滑，并“锁定”菜肴中的营养成分。当水淀粉混合时，淀粉与水的比例通常为1:5。如果你喜欢清淡的味道，你可以多放些水。

好了，以上就是今天整理的这道美味的醋溜白菜的具体做法。想了解更多美味的朋友们，欢迎关注小编的美食号，小编将每天为朋友们更新更多的美味！今天的分享就到这里了，最后祝各位朋友们生活愉快！我们下期不见不散！

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小涵创作整理编辑！