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丝瓜豆腐汤怎么做好吃又简单窍门(丝瓜豆腐汤百科)
导语:这是一道适合三伏天喝的汤——丝瓜豆腐汤!
简单的食材组合,丝瓜生津止渴,豆腐补中益气,淡而有味,才是养生正道。
食材准备250克豆腐,80克去皮丝瓜,姜丝、葱花各少许
盐、鸡粉各1克,5毫升陈醋,芝麻油、老抽各少许
烹饪步骤 1.洗净的丝瓜切厚片。 2.洗好的豆腐切厚片,切粗条,改切成块。 3.沸水锅中倒入备好的姜丝。 4.放入切好的豆腐块。 5.倒入切好的丝瓜,稍煮片刻至沸腾。 6.加入盐、鸡粉、老抽、陈醋。 7.将材料拌匀,煮约6分钟至熟透。 8.关火后盛出煮好的汤,装入碗中。 9.撒上葱花,淋入芝麻油即可。美食相关丝瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等营养物质,具有通乳、抗衰、美白肌肤等功效。
制作指导豆腐用淡盐水浸泡10分钟后再煮制,即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
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