天冷炖什么菜好吃(天气冷煮什么菜好吃)

导语：天气冷，这2样菜一起下锅炖，比大鱼大肉开胃，吃完全身暧10度

导语：天气冷，这2样菜一起下锅炖，比大鱼大肉开胃，吃完全身暧10度！冬天就是要吃些暖呼呼的食物，虽说秋冬进补很重要，但其实只要做得好，一些简单的食材就能保证营养的同时，还能美味开胃。

比如今天给大家介绍的这道西红柿炖豆皮，用到的主要食材就两样——西红柿和豆皮，而且是常见又低脂营养高的好食材。

西红柿含有人体所需的好几种维生素和矿物质，对于调节人体肠胃功能很有帮助，而豆皮保留了豆制品丰富的营养元素，是益气润燥的好物，两者同煮十分适合冬季食用！

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西红柿炖豆皮

By Belial毛毛

配料：

西红柿 1个、千张 1张、姜 2片、葱 1段、花生油 30克、精盐 5克、鸡精 1克、香油 1克

步骤1.准备材料，改刀备用。

步骤2.锅里放油、姜片和葱，小火炒香。

步骤3.放入西红柿煸炒3-5分钟

步骤4.加开水没过西红柿，大火烧开。

步骤5.放入豆皮改中火煮5分钟

步骤6.加调味调味

步骤7.出锅

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烹饪小贴士：

购买西红柿时要注意什么？1.看颜色。颜色越深代表越熟，如果不是马上就烹饪的就不要选这种，不容易放，如果马上要做的话可以买这种，这是是比较成熟的。2.弹性。用手轻摸番茄，若手感软软的，代表口感也会较差。3.内部颜色。现在市场上会有一些催熟的西红柿，这种就不好吃，催熟的西红柿一般形状维汁汁，无籽，或籽是绿色，肉硬无味，口感发涩。4.外形。可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。5.不要买形状畸形带“尖儿”的，一般催熟的激素都聚集在那里，这种吃了不太健康。6.观察果脐。买的时候可以观察下西红柿果脐，如果有有虫蛀或裂开的情况，表示果实不健康，这种就不要买。

冬天大家都喜欢做什么美食呢？

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