腐竹的3种做法营养美味又好吃的是什么(腐竹做法正宗的做法)

导语：腐竹的3种做法，营养美味又好吃

一,蚝油腐竹

主料:

腐竹，莴笋，胡萝卜

辅料:

大蒜，蚝油

制作步骤:

1.将所有食材准备好备用，腐竹泡发备用

2.将腐竹切成段，莴笋切成片，胡萝卜切成片，大蒜切成片

3.锅中放入适量的油，锅中放入蒜片，爆香

4.锅中放入胡萝卜，莴笋，腐竹，爆炒到7成熟

5.锅中放入蚝油，翻炒均匀

小贴士:

1.如果不喜欢蚝油，直接用鸡精和盐也可以

二,菠菜拌腐竹

主料:

菠菜，腐竹

辅料:

干红辣椒，花椒，姜，油，盐，鸡精

制作步骤:

1.将腐竹提前3个小时用冷水泡发，将腐竹洗干净切小段

2.将菠菜洗干净，切成小段

3.将干红辣椒切成小段，姜切成细丝

4.将腐竹焯水，捞出腐竹备用

5.将菠菜焯水，捞出菠菜备用

6.将菠菜和腐竹放入碗中，碗中加入盐，鸡精，姜丝，搅拌均匀

7.锅中放入适量的油，锅中放入花椒，炸出香味后捞出花椒，锅中放入干辣椒，炒成辣椒油

8.把干辣椒油倒在菠菜和腐竹上，搅拌均匀即可

小贴士:

1.腐竹用冷水泡发，不容易烂

三,凉拌腐竹黑木耳

主料:

腐竹，黑木耳

辅料:

香菜，红辣椒，大蒜，辣椒油，盐，生抽，香醋，胡椒粉

制作步骤:

1.提前把腐竹和黑木耳泡发好

2.将其他所有食材准备好备用

3.锅中放入开水，加入适量的盐，锅中放入腐竹，煮3分钟

4.把煮好的腐竹捞出，马上放入凉水中，浸泡几分钟，沥干水分备用

5.把黑木耳放入开水中，煮2分钟捞出

6.把焯过水的黑木耳和腐竹放入碗中，碗中加入压好的蒜泥

7.碗中加入香菜，红椒段，搅拌均匀，加入盐，胡椒粉，生抽，香醋，辣椒油，香油调味

8.将所有材料搅拌均匀

9.放入盘中

小贴士:

1.凉拌时加入红辣椒圈是为了调色，可以不加

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