蒸熟的米饭怎么炒(米饭蒸熟了怎么做好吃)

导语：米饭蒸熟了，炒什么菜呢？6款下饭菜任你选，学会了做给家人吃

米饭蒸熟了，炒什么菜呢？6款下饭菜任你选，学会了做给家人吃。

一、香辣金针菇

【食材】

金针菇、蒜末、小葱末、白芝麻、辣椒油、烧烤粉、小米椒、生抽、蚝油、盐、白糖

【做法】

1.碗里放蒜末、小葱末、白芝麻、少许盐，淋上热油，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白糖、小米椒、辣椒油、烧烤粉搅拌均匀；

2.金针菇切去尾部，清洗干净，分成小撮；

3.锅里刷油，放上金针菇煎至变色变软，淋上料汁，盖上盖子煮至浓稠即可。

二、蚂蚁上树

【食材】

粉条、猪肉末、蒜末、小葱末、生粉、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、盐、食用油

【做法】

1.粉条用开水泡软后，用剪刀剪短，夹菜的时候方便，在粉条中加少许食用油翻拌均匀，这样炒的时候不容易粘锅；

2.猪肉末中加少许盐、1小勺生粉抓拌均匀，腌制10分钟；

3.锅里烧油，油热后加1勺豆瓣酱炒出红油，倒入蒜末炒出香味，倒入猪肉末炒至变色，加蚝油、生抽、少许老抽上色，少许盐快速翻炒；

4.倒入粉条翻炒均匀，加适量清水，盖上盖子中小火把粉条焖煮熟就可以，撒上小葱末翻炒均匀就可以出锅了。

三、干煸豆角

【食材】

豆角、干辣椒、蒜末、蚝油、生抽、盐、食用油

【做法】

1.豆角掐头去尾，切段，大概食指的长度就可以，然后控干水分；

2.锅里油多倒些，等油温五六成热的时候，倒入豆角，炸至表面成虎皮状时，捞出来控油（取一根木筷子放进油锅，筷子周围冒小泡就可以炸）；

3.锅里留底油，把干辣椒切小段，放入干辣椒和蒜末，小火炒出香味，不要用大火炒，大火炒干辣椒容易糊；

4.倒入豆角，加盐、生抽、蚝油翻炒均匀，加少许水，开大火快速翻炒，把水分炒干就可以出锅了。

四、土豆鸡丁

【食材】

土豆、鸡肉、黄瓜、熟花生米、青红辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉

【做法】

1.把土豆、鸡肉和黄瓜切丁，花生米炒熟，青红椒切1cm长的小段；

2.鸡肉中加生抽、老抽、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟；

3.锅里倒油，油热后先放青红椒炒软，再放入土豆丁翻炒炒至变色，接着放入鸡肉丁翻炒片刻，放入熟花生米翻炒均匀；

4.加黄瓜丁、盐、生抽、蚝油翻炒均匀，加水（没过食材中间就可以），焖煮三分钟，最后炒干水分即可。

五、椒盐玉米

【食材】

玉米粒、椒盐、辣椒粉、淀粉、葱花

【做法】

1.玉米粒冷水下锅煮熟，捞出来沥干水分，加2勺淀粉，翻拌均匀；

2.碗里放1勺椒盐、半勺辣椒粉搅拌均匀；

3.锅里倒少许油，油热后倒入玉米粒，翻炒几下，加入调好的粉料，翻炒均匀就可以；

4.出锅前撒上葱花点缀一下；

六、莴笋炒肉

【食材】

莴笋、猪肉片、小米椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽、蚝油、生粉

【做法】

1.小米椒斜刀切片，蒜瓣用刀拍烂，切几下就行；

2.猪肉中加半勺生抽、少许生粉，抓拌均匀；

3.锅里烧油，油热后倒入小米椒、蒜炒出香味，倒入莴笋翻炒至变软，接着倒入猪肉片炒至变色，加盐、生抽、蚝油、少许老抽上色，翻炒均匀；

4.加少许水，化下调料的味道，大火炒干水分就可以了。

本文内容由小涵整理编辑！