自制蒜蓉辣酱的做法大全(家庭自制蒜蓉辣酱的做法窍门)

导语：自制一份蒜蓉辣酱，简单易做，可口下饭

食材清单：红辣椒1斤 青辣椒半斤 蒜半斤 姜2两 花生油2斤 大葱3两 洋葱3两 香菜3两

香叶2片 八角2个 桂皮一小块 盐25克 味精5克 鸡精5克 紫苏25克{没有可以不加}

步骤：

1.红辣椒+青辣椒+蒜+1两姜用料理机打碎{不要打的太碎有点颗粒感}

2.炼油：把油烧到5成热，把大葱 洋葱 香菜 香叶 八角 桂皮 姜，炸到金黄后把料捞出{这里记住要把渣渣捞干净不然会有苦味

3.炸料：等油温降低到5-6成后，把打碎料倒进去轻轻搅动一分钟后，加入盐 味精 鸡精继续搅动一分钟加入紫苏就可以出锅

4.我的这个方法不合适煮的太久，，放凉后装瓶放冰箱。

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