牙签牛肉如何做(牙签牛肉的做法家常做法)

大家好，这里是【刘一手美食】，关注，

1、牙签牛肉， 是一道以牛肉作为主要食材，以孜然、辣椒作为调料制作而成的湖南宝庆府（新化、邵阳）地区特色传统名菜，口味香辣。

2、 今天就来分享一下“牙签牛肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

牛腿肉、熟芝麻、生姜、辣椒面、自制牛肉辣酱、蒜子、孜然粉、花椒粒、黑胡椒粉

4、先把牛肉横着纹路先切片，再切两厘米左右的正方形，再把切好的牛肉腌制下，先放入少许食盐、料酒、撒上白胡椒粉，用手揉抓均匀，腌制20分钟，生姜切末，蒜子切末

5、再把腌好的牛肉块用牙签穿起来，每根牙签上串两块牛肉块。锅控干后倒入1000克食用油，等油温升至五成热时放入串好的牛肉串，炸制牛肉变色把牛肉串完全炸熟，即可捞出控油备用

6、另起油锅，先放入姜末蒜末爆香，再放入花椒粒、牛肉串下锅，然后放入辣椒面、孜然粉、黑胡椒粉、自制牛肉酱，继续翻炒入味，再淋上点花椒油，撒上少许白胡椒粉，最后放入熟芝麻翻炒均匀即可装盘。一盘又香又辣有嚼劲的牙签牛肉就做好了

7、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要

我是，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，谢谢大家观看

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小姬创作整理编辑！