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番茄牛肉羹的家常做法(番茄炖牛肉怎么做好吃)

导语:番茄牛肉羹

番茄牛肉羹的家常做法(番茄炖牛肉怎么做最好吃)

材料

食材:牛肉、西红柿、牛肉汤

配料:番茄沙司、盐、香油、香菜

做法

先做酱牛肉~

1.整块牛键子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块。

2.在牛键子中放入适量生抽、甜面酱(上色),料酒、五香粉、葱段、姜片(去腥)、提前腌制7—8个小时。

3.高压锅中放入适量冷水,把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫

4.高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小时左右。

5.煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却。

6.完全冷却后,切片入盘即可。

番茄牛肉羹的做法:

1、西红柿3—4个,洗净后切成小块备用。

2、准备牛肉汤适量。

3、将切好的西红柿放入锅中,倒入牛肉汤浸过番茄表面即可。

4、大火烧开,中小火加热,使番茄软烂。

5、酱牛肉切成2—3厘米的块状。

6、锅中加入盐、适量番茄沙司搅拌均匀,待汤略浓稠时放入牛肉块,加热2—3分钟即可关火。撒适量香油和香菜食用。

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