西餐牛排怎么煎好吃又简单(西餐厅牛排怎么煎)

导语：在家也能做西餐教程·如何煎出均匀又不渗血的牛排（牛扒）

怎么煎出鲜嫩多汁又不渗血水的牛排？（简单易学、轻松掌握）

1：牛排在烹饪前需解冻排酸让其恢复常温状态。

2：在烹饪前使用适量的：胡椒、盐、油进行微腌

3：重点来咯：开始炉温一定要很高！

4：最先放的是植物油，不是放黄油。

5：放入黄油后需转小火。

6:牛排的熟度取决于淋浇黄油的次数。

7:出锅后不要马上切开，静置5分钟，是牛排切开不留血水又多汁的关键。

总结：高火搭配植物油热锅、下锅后煎两面后调小火加入黄油，煎至满意的熟度后取出牛排静置5分钟，这样煎出来的牛排受热均匀无血水渗出！小伙伴们快去试试吧！

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