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香菇鸡蛋打卤怎么做好吃(香菇鸡蛋卤子的做法大全集)
导语:打卤面之《香菇鸡蛋卤》
1,平时工作太忙,到家时间太晚,又想吃干净安全放心的美食怎么办?下面我就和大家分享一个做一次可以吃好几顿的面条卤,无论是自己做的手擀面,还是买的挂面都可以,只要卤好吃,面就可以随便配。我们下班回到家中只需要煮一碗面条就可以了,真是既简单又省时间,接下来就开始制作。
2,首先我们把香菇洗净去根,用手攥出多余的水份,然后切成0.3厘米左右的薄片,不要切太薄,切薄了炒的时候缩水就干了。切好后备用。
3,准备一个青尖椒,洗净后切成小丁。
4,东北黄豆酱一袋,倒入小碗中备用。
5,鸡蛋四个,搅打均匀备用。
6.锅中加入少许色拉油,油热了以后把香菇片倒入锅中。
7.把香菇片炒至金黄色,捞出备用。
8,锅中加入少许色拉油,油热后倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎,我们用筷子在锅中不断的画圈,就可以把鸡蛋炒成鸡蛋碎了。
9,把炒好的鸡蛋碎分散在锅的周围,在中间放入青尖椒碎炒出香味。
10,加入东北黄豆酱,和青尖椒碎,鸡蛋碎翻炒均匀。
11,再加入炒好的香菇片,翻炒均匀。
12,加入生抽,清水少许,不要加入太多水。烧开收汁。
13,汤汁收好后盛出来就可以了。
14,这个香菇鸡蛋卤做一次可以吃好几天,放在冰箱里冷藏,这样我们就免去了每天回家做饭的麻烦,每天只需要下班回家煮一碗面条就可以了,这个面条卤中的香菇非常的好吃,还有青尖椒的香味,带着淡淡的辣味,让人非常的有食欲。另外大家晚上吃可千万别吃太多,吃太多影响睡眠。
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