腰果虾仁黄瓜的做法窍门(腰果虾仁这道菜怎么做)

导语：腰果虾仁—黄瓜清淡爽口、腰果香酥、鲜虾嫩滑的窍门

注意事项：

1、如果虾仁较老，可放些食粉进去；

2、腰果采用温油锅炸效果较好；

准备材料：

青虾仁300g、黄瓜一根、腰果70g （用量大家随意）

步骤：

1、虾仁解冻，洗净之后用一勺淀粉，2g胡椒粉腌十分钟；

2、平底锅放一点点油，煎腰果，煎至变色金黄；

3、锅内热油，爆香蒜，倒入虾仁，炒至虾仁变色，不再透明之后倒入黄瓜，翻炒几下之后加入一点水，一碗底的水就够，大概30ml吧；

4、再翻炒几下之后加入盐、鸡精，翻炒均匀之后关火；

5、关火之后倒入腰果，再扒拉几下出锅就好啦；

本文作者：背心裤衩talabanr；

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