椰蓉黄金酥饼怎样做口感酥脆香甜可口的(黄金椰蓉酥做法)

导语：椰蓉黄金酥饼，怎样做口感酥脆，香甜可口

黄金椰蓉酥饼是一道比较受欢迎的小点心，下面是它的具体制作步骤：

材料：

1. 面粉 100克

2. 玉米淀粉 50克

3. 糖粉 40克

4. 盐 1g

5. 植物油 60克

6. 椰蓉 50克

7. 黄油 20克

制作步骤：

1.将面粉、玉米淀粉、糖粉和盐混合，过筛备用。

2.将植物油倒入锅中，小火加热至60℃左右，然后关火放凉。

3.将步骤1中的粉类倒入步骤2中，搅拌均匀。

4.将黄油加热至融化，加入椰蓉搅拌均匀。

5.将步骤5中的椰蓉加入步骤4中的面糊中，搅拌均匀。

6.将饼干模具涂上薄薄一层油，然后搭上一层烤盘纸。

7.将步骤6中的面糊放入挤花袋中，挤入饼干模具中。

8.将饼干模具放入烤箱中，用170℃的温度烤15分钟左右，烤至金黄色即可出炉。

制作好的黄金椰蓉酥饼口感酥脆，香甜可口。

椰蓉黄金酥饼的注意事项如下：

椰蓉面团不易过干，过干表面不易粘上椰蓉碎，吃起来口感也很干，也不易过湿，过湿会很沾手难以操作，烘烤时多余的黄油会渗出，如果太湿，可以再加些椰蓉。最佳情况为取一小块搓成团，手上会有一些油，但不粘手，在干椰蓉碎上滚一圈能很容易裹上椰蓉碎，可以根据具体的干湿度情况增加或减少椰蓉量。做饼干的细糖份很高，不甜不好吃，糖加的太少吃不出甜味，多加些奶粉更香浓。面团一定要揉均匀，越均匀越好，烤出来的饼干才会更酥脆。

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