十月吃这鱼正当时肉嫩刺少营养美味可以吃吗(10月吃什么鱼好)

导语：十月吃这鱼正当时，肉嫩刺少，营养美味，可别错过了

秋天是收获海鲜的好季节。在这个时候，有相当多的海鲜，特别是金昌鱼，马鲛鱼，鮸鱼，带鱼，龙头鱼，价格都相当便宜。说到吃鱼，我最喜欢吃海鱼。主要是因为海鱼鱼骨很少，营养丰富，操作简单。就像今天这盘马鲛鱼一样，它的蛋白质含量很高，刺也很小。拥有无数的做法，可以蒸、煮、炸鱼片等。那么，今天我们就来做红烧马鲛鱼，做法简单，非常好吃。

红烧马鲛鱼

配料：

鲅鱼 1条、植物油 2勺、姜 1块、蒜 1块、料酒 1勺、酱油 1茶匙、精盐 1茶匙

烹饪步骤：

1.马鲛鱼去内脏切3cm厚片

2.煎锅下油，油热放入鱼块快煎

3.煎至两面金黄

4.盛出

5.另起锅，加入剩下的油油炸鱼，加上姜蒜炒香

6.加入料酒酱油和盐

7.放入煎好的鱼

8.烧10分钟

9.入味即可

10.出锅装盘

烹饪小贴士：

1、一，外观亮度：首先，在购买鲭鱼时，需要看有多亮，一般亮度比鲭鱼高，而且那种亮度低的不好，往往是冻死的

2、表面是否光滑：好的鲭鱼的表面比较光滑，而坏的鲭鱼的表面明显有限和粗糙。我们可以用手触摸它，这是比较容易区分的。

3、三。腹部是否柔软：我们需要看看鲭鱼的腹部是否柔软。如果是软的，我们不买这种鲭鱼。它可能是腐烂。我们需要注意这一点。不要买烂鲭鱼回去吃，很容易腹泻的。

4、是否有破损的地方：鲭鱼也需要看是否有破损的地方，那里一般都坏了，那就不要买这个鱼了，往往不是纯正的口味，不新鲜。

你学会怎么做了吗？

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