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芹菜配啥炒好吃(芹菜一般跟什么炒)

导语:芹菜搭配这食材,大火一炒,鲜香四溢,做法简单,开胃好吃

虽说现在种植技术发达了,很多蔬菜一年四季都可以吃到。但是真正斟酌其味道,最好吃的还是自然生长的时令期蔬菜。就像韭菜还是春季的最鲜,而白菜也是冬天的最水嫩。眼下已是早春时节,芹菜也到了最好吃的时候,别忘了把它带上你家餐桌。

芹菜含有大量的膳食纤维,常吃对于肠道健康有好处。芹菜还含有丰富的维生素和矿物质,营养价值非常高,是非常好的餐桌食材,值得常吃。

芹菜除了搭配肉类、豆制品,和蘑菇一类的食材一起炒也是非常好吃的。比如海鲜菇炒芹菜就是我非常喜欢的一道菜,做法简单又快手,大火一炒,鲜香四溢,开胃又下饭,作为家常菜很不错。

​芹菜炒海鲜菇

【食材】芹菜、海鲜菇、五花肉、蒜、红椒、盐、老抽、生抽、香醋、花椒粉

【具体做法】

1,海鲜菇去根洗净后开水下锅,大火焯烫一分钟捞出,沥干水分备用。

2,芹菜洗净后切段,五花肉一小块,洗净后切成片。​

3,热锅倒入少许油,再把五花肉倒进来,小火煸炒出多余的油脂。​

4,放入红辣椒、蒜末、一点点老抽、少许花椒粉,小火炒出香味。

5,倒入芹菜,大火快速将芹菜炒软。​

6,倒入焯水后的海鲜菇,大火翻炒均匀,再加盐、少许白糖、生抽、香醋、鸡精调味,大火​炒匀就可以出锅了。

芹菜的香味混合着海鲜菇的鲜味,鲜香四溢,脆嫩爽口,微辣咸香,超级下饭。配米饭特别赞。

饭饭小贴士

1,海鲜菇菌菇味道特别大,一定要开水焯烫之后再炒。芹菜比较嫩,就不需要焯水了,直接炒也能保留芹菜更多的香味。

2,​这道菜需要大火快炒,这样才能保证芹菜和海鲜菇脆嫩的口感。

3,最后调味的时候加入少许香醋,可以提升整道菜的鲜香味,最好不要省掉。

大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!

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