老婆饼出自哪里(老婆饼老婆在哪)

导语：老婆饼里的 ‘老婆呢 ’ ‘原来在这’

老婆饼的由来是一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱治病，失去妻子的丈夫并没有气馁，做出一种美味的饼，最终以卖饼钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开后，便被人们称作老婆饼。

老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。

1.制作馅心的原料集合

2.水、油、糖粉放入锅内稍搅拌煮开，保持小火

3.倒入糯米粉熟芝麻和椰蓉，边倒入边用筷子搅拌，待颜色均匀后可关火。放凉后分成20等份备用。

4.油皮原料集合

5.将油皮原料混合，先用筷子搅拌成片状，再用手揉成光滑面团，盆上覆盖保鲜膜，静置30分钟

6.油酥原料

7.油酥原料也同样揉至光滑面团

8.将油皮面团和油酥面团分别分成20等份

9.取一颗油皮压扁，中间放入油酥，包好封口

10.用擀面杖上下擀压成长条状

11.卷起长条

12.再次用擀面杖纵向擀压成长条

13.再次卷起

14.卷好后截面朝上立起，用手指按压成饼状，用擀面杖将它周边依次压薄

15.再放上内馅

16.包好封口

17.朝下稍压成圆饼状

18.做好的饼用小刀在表面切出三条平行线条

19.均匀涂上蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热，190度，中层20分钟。若想色泽金黄，可在15分钟左右时，取出烤盘再次涂蛋液在饼的表面。

这样就做好了，家庭，饼店都实用，感知小石头每天都有不一样的精彩

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