香菇五花肉焖饭的做法(五花肉香菇饭的做法大全)

食材：

干香菇、五花肉、东方米道五常稻花香大米、生姜、大蒜、小葱、料酒、生抽、盐、鸡精、八角、清水

做法：

1、香菇提前泡发备用；

2、五花肉洗净，切成大概一厘米厚的小丁；

3、香菇洗去表面杂质；

4、再在水里加一小勺淀粉搅一搅，泡一泡，能很快去掉叶面里的细小杂质

5、捞出挤一挤多余水份，切成小丁；

6、姜蒜切碎，葱白葱叶分开切碎；

7、热锅倒油烧至五成热爆香姜蒜葱白八角；

8、放五花肉翻炒；

9、烹入料酒快速翻炒；

10、倒入生抽翻炒上色，加点盐；

11、加入香菇翻炒均匀；

12、加一小碗清水烧开；

13、大米提前淘洗好，不用留水；

14、将烧开的菜肉连汤一起倒进大米上面；

15、最后的汤汁大概能淹没菜肉的一半即可；

16、转进电饭煲里按下“精煮饭”，或者煮饭键；

17、半小时到，用饭勺翻拌均匀，盖上盖子再焖五分钟；

18、打开加入葱花，拌匀即可；

19、出锅即可享用

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