牛肉和什么搭配好吃(牛肉和什么一起做好)

导语：牛肉和它才是绝配，下饭又杀菌，入冬后吃最好，有条件要常吃

牛肉素有“肉中娇子”的美称，这不，天冷了，卖牛肉的也是越来越多了。我们这儿大多是卖熟牛肉，牛腱子肉都从36涨到40块钱一斤了，虽然有点小贵，但我都会买点牛肉。只因为牛肉的营养非常丰富，含蛋白质尤其的高，脂肪含量却非常低，家里有想瘦身的人和体弱多病的人，多吃牛肉不仅不长肉，还能提高免疫力呢！像我们家里有小孩子长身体，则更要多给孩子吃牛肉了，吃了体格更强壮，我家一周吃一次。

牛肉吃法非常多，不过到了冬天，大蒜长起来的时候，最馋的还是用牛肉炒大蒜。大蒜在有的地方叫青蒜、也有人叫它蒜苗，我还是按照我自己家乡叫法吧！冬天吃点大蒜的好处就是可以起到杀菌、促进食欲。它和牛肉炒简直就是绝配，喜欢这么吃的，就一起来了解下如何让牛肉炒大蒜更香吧！

牛肉炒大蒜

【食材】熟牛肉180克、大蒜300克、生姜3克、红干椒2个、生抽2茶匙、老抽3滴、盐适量

【做法】

1、准备好熟牛肉、大蒜、红干椒等，熟牛肉提前切成薄片，没有熟牛肉，可以将生牛肉加点大料、水放入电饭煲里卤上数小时。

2、将大蒜蒜白部分用刀背轻拍几下，然后再将大蒜切三四厘米长的段。

3、炒锅加入食用油烧6成热，放入红干椒和生姜炸出香味。

4、放入熟牛肉和生抽、老抽翻匀，然后加半碗热水盖上锅盖焖3分钟。

5、待到汤汁浓稠，牛肉上色均匀和入味的时候，先加入蒜白部分，翻炒1分钟。

6、再加入蒜叶和盐，开大火翻炒1分钟。

7、炒至蒜入味即可即可关火装盘了，注意蒜不要炒的时间太长。

这盘美味的下饭菜就大功告成了，冬天想提高免疫力，可不要错过这道菜哦！

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