花生碱性食物(老年人吃花生的好处)

导语：建议中老年，少吃花生，多吃3种碱性菜！头发乌黑，口气清新

中年夫妻亲一口，噩梦做了好几宿。这是很多中年夫妻尴尬的现状，也是很多感情破裂的开始。人上了年纪后，身体便大不如前了，头发开始变白，气色变差，口臭也越来越严重。

特别是女性朋友，衰老速度比男人更快，很容易脸色蜡黄，气色很差，只能靠着化妆品来遮掩一下。但是我们平时也会看到，有一些女性朋友，就算上了年纪，甚至都50以上了，依旧皮肤水嫩，气色红润，精神抖擞。她们除了合理的运动和作息习惯外，在日常饮食中，还会经常吃一些“碱性食物”，调养身体。

今天，分享3种“碱性食物”，建议中老年人多吃，头发乌黑，口气清新，气血佳。

一、紫甘蓝

推荐做法：干锅紫甘蓝土豆片

材料：土豆2个，紫甘蓝适量，葱适量，蒜2瓣，盐适量，生抽适量，蚝油适量，香菜1根，胡萝卜1小段。

1、土豆削掉表皮，切成薄片，放入清水中浸泡5分钟，再冲洗几遍，把表面的淀粉冲干净。紫甘蓝和胡萝卜都切片。

2、起锅烧油，油热后下入葱花，蒜片，炒出香味，再下入土豆片，大火边煎边炒，炒至微焦。炒的时候不能太用力，不要把土豆炒碎了。

3、放入胡萝卜片，翻炒均匀，再放入蚝油，生抽，翻炒均匀，再下入紫甘蓝，翻炒均匀。下入盐，再翻炒片刻，出锅，完成。

二、洋葱

推荐做法：洋葱肥牛卷

材料：洋葱2个，肥牛400克，生抽1勺，蚝油3勺，白砂糖1勺，淀粉3勺，水5勺。

1、锅里烧一锅开水，放入肥牛，焯煮10秒钟左右，看到肥牛变色了，立马捞出。一定要注意火候，一久了就老了，不好吃了。

2、调碗汁：1勺生抽，3勺蚝油，1勺白砂糖，3勺淀粉，5勺水，搅拌均匀，调成料汁。

3、热锅冷油，放入洋葱，煸炒片刻，至洋葱有点变黄，再下入肥牛片，快速翻炒几下。

4、倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，出锅，完成。

三、山药

推荐做法：紫薯山药糕

材料：铁棍山药1根，紫薯3个，白砂糖20克，橄榄油少许。

1、铁棍山药去皮，洗净，切成段。（很多人会对山药过敏，一碰生的山药就皮肤瘙痒难耐，处理山药时可以戴个手套，或套个袋子，不跟山药直接接触就好了。如果已经痒了，可以用醋泡一泡，或放在火上烤一下，就会很快缓解）紫薯也去皮，洗净，切成块。

2、把山药和紫薯放入蒸锅，蒸15-20分钟左右，至山药和紫薯熟透。紫薯比山药更容易熟，切小一点。

3、蒸好后，把紫薯放入盆里，加入适量的糖，再加少许橄榄油，捣碎。我是在擀面杖外面包了一层保鲜膜，这样一会就不用洗了。懒人创造世界。山药也捣成泥。

4、取出模具，抹上一层油，放入适量的紫薯泥和山药泥，比例随缘，看自己喜欢，用力压实，再脱模，就完成了。开吃，完美。配上蜂蜜或其他蘸料，味道更丰富。

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